1. Forum
  2. Hobby & Fritidssysler
  3. Lav-Mad/drikke

Hvidløgsolie fra pizzaria

Hej med jer.

Jeg er ELLE VILD med den hvidløgsolie de har på de forskelige pizzariaer.
Jeg har prøvet at lave den selv, men det bliver aldrig særlig godt

Er der nogen der ved hvordan det er lavet?

På forhånd tak.
16 svar
 Følg tråden
Annonce
Annonce
Annonce
Ja -

Hvidløg presset og i olie-

Det de serverer på pizzaria har typisk stået mange dage i samme flaske
Jamen jeg har prøvet både at hakke det fint, men også at presse det i.
Men alligevel bliver det ikke lige så godt som deres, selvom det står i mange dage.
Jeg har dog prøvet at hælde jomfru olivenolie i en håndblender og så bare smide masser af hvidløg i, og så starte blenderen.
Det bliver skide gode :)
Hvidløg og olie er ikke helt godt at lade stå sammen i alt for lang tid.
Der dannes nogle ret uheldige stoffer, som ikke er godt for dig i det lange løb.

Green

Pres hvidløg gennem en hvidløgspresse ned i en lille skål. Rør lidt rundt i massen. kom lidt salt på og så olie.

Gå efter bolden - ikke manden.

Den glade ejer af en "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012
 Svendborg

Annonce
Kennethni, du svarer jo selv på dit spørgsmål, 4-5 fed hjemmedyrkede hvidløg til 1/4 l. af den billige rapsolie fra Netto + et nip salt evt lidt syltet chili, ned i blenderen, trækker i køleskabet et par dage, max en måned nederst i køleskabet, men det er vel brugt op her om sommeren inden. Der er ingen grund til at bruge dyr olivenolie Mvh.
Benny N.
Skrevet af Kennethni den 04-03-2009 18:29
Hej med jer.

Jeg er ELLE VILD med den hvidløgsolie de har på de forskelige pizzariaer.
Jeg har prøvet at lave den selv, men det bliver aldrig særlig godt

Er der nogen der ved hvordan det er lavet?

På forhånd tak.


Du har ikke spurgt på dit lokale pizzaria om du evt. kunne købe deres færdiglavet hvidløgsolie?

Ellers kan du vel spørge dem? <img src=" border=0>

 Med venlig hilsen
Knud Erik

Jeg gentager lige: Det skal ikke stå og trække sammen i mere end et par dage. Rå hvidløg i olie kan danne noget blåsyrelignene, som ikke er sundt for nogen....

Green

Blåsyre var det ikke det Hitler brugte i stedet for vand nogle steder???

 Mvh.

Flemming

Man skal ikke kaste med Sten hvis man selv bor i et glashus ...Eller hvis Sten er rocker, og ved hvor du bor

Skrevet af green den 10-05-2009 22:09
Jeg gentager lige: Det skal ikke stå og trække sammen i mere end et par dage. Rå hvidløg i olie kan danne noget blåsyrelignene, som ikke er sundt for nogen....

Hvordan håndterer man så de hvidløg i olie, man kan købe i handlen på glas? De har holdbarhed langt over et par dage?

Nedenstående link bare anført som et eksempel.
http://shop.duft-natur.dk/foedevarer/diverse_foedevarer/hvidloeg_i_olie_oekologiske_80_gram_8021_da.html
Der er yderligere 6 indlæg i tråden.
 Følg tråden
Vil du være med? Log ind for at svare.

Tilmeld dig og få fordele


Deltag i forummet, stil spørgsmål og svar andre

Favoritmarkér spændende indlæg

Færre reklamer, når du er logget ind
...og meget mere



Tilmeld dig gratis