Chili fra pizzerias Nastradamus 20 4623 12-07-2008 21:10 Jeg er lidt vild med det chili man kan få hos diverse pizzerias.Hvordan laver man det? 17 svar 1 2 › » Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Nastradamus Trådstarter 20 4623 13-07-2008 14:51 Citat fra grossmannEr det ikke jalapeno de hedder? Niks. Det er det røde chili i olie og noget andet man får i små bægre, jeg er efter.
jancar 1053 5000 14-07-2008 08:02 prøv en velassorteret etnisk butik. I odense har vi en der hedder asia world. Jeg mener at de har det. Men ellers læs her: http://debat.sol.dk/show.fcgi?category=3&conference=203&posting=446363[URL="http://www.chuchum.dk/Home/Chu-Chum_main.htm"][/URL]http://www.chuchum.dk/ og klik så på chumchum i menuen til venstre Mvh jan
PeMa 264 3730 14-07-2008 08:18 .. som du selv svarer.. det er rød chili der hakkes og lægges i madolie, mere simpelt bliver det ikke Mvh <p>Peter Madsen</p>
grandoldman 5248 5700 16-07-2008 21:55 Man tager nogle chillikorn.. kommer dem i bunden af en tykbundet gryde.. Varmer dem op til det svagt begynder at ryge.Hælder olie over og skynder sig udenfor for det lugter ikke godt mens det køler ned... Gå efter bolden - ikke manden.Den glade ejer af en "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012 Svendborg Annonce
Bent Andersen 3002 18-07-2008 11:38 Det du leder efter hedder "Sambal Oelek". Prøv i en Asia butik, men ofte hear supermarkederne det også. God fornøjelse.Bent.
Allan Fischer 533 4220 20-08-2008 09:23 Du kan forædle produktet, ved at købe hele tørrede chilli frugter. Disse knuser du med en stavblender. (jer plejer af indlysende årsager at foretage operationen med en plastikpose omkring stavblenderen). Her efter sier du de knuste frugter, så du får frøene sorteret fra (de har ingen smag, sætter sig i tænderne m.m.) Du kan nu blande dit chillipulver op med f.eks tomat koncentrat eller olie og krydre det som du vil. Hilsen Allan
DangMan 341 7100 20-09-2008 12:59 Jeg laver chili olie ved at tage noget olie og varme op i en gryde, når det så vart det kan blive tager jeg det af komfuret og hælder knust chilli i ! pas på med at holde hovedet ind over, det kan være lidt krads de dampe der kommer. lad gryden stå natten over og si chilien fra, så har du noget kanon godt olie ! Jeg kan personligt godt li en 50-50 blanding af tørret piri piri og tørret jalapeno, jeg er vildf med den måde de hver især brænder på ! Sousvidemaster.dk - Hverdagsmad exelente
Karen1958 3 8000 26-09-2008 09:46 Du skal abre have noget finthakket chilli og noget olie, evt. solsikkeolie og så skal det bare blandes sammen. Der er ikke større kunst i dette. Hvis du gerne vil have det ekslusivt kan du blande lidt olivenolie med det øvrige :-) Så længe det varer, så længe skal det nydes.
grandoldman 5248 5700 27-09-2008 10:02 det er jo ikke sådan de laver dem på et pizzaria. manden spørger om hvordan man laver chilli i olie på et pizzaria.Min ex svoger er fra hong kong og det er ham der har vist mig at man varmer chilli kerner til de ryger svagt og så hælder olie over.. og lader det køle. Hvis man varmer olien først og så chillekerner i får man nok samme resultat. hvis man bare blander chilli og olie så får man ikke det samme som man får i butikken når man køber pizza. Gå efter bolden - ikke manden.Den glade ejer af en "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012 Svendborg