Jordskokker! Opskrifter søges. HansW 902 20-03-2006 10:52 Nu er det jo snart tid at få gravet de sidste jordskokker op.Det har knebet gevaldigt med at få spist dem.Er der nogen, der har nogle gode (læs nemme og velsmagende)opskrifter? Er det godt?Eller er det bare godt nok? 9 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Hans Hansen 288 2640 20-03-2006 11:28 Om det er en egentlig opskrift ved jeg ikke, men prøve at putte dem med når/hvis du laver kartoffelmos - det giver en dejlig smag. Kan selvfølgelig også bages i ovnen sammen med andre rodfrugter (de skal dog ikke have så længe som kartofler og gulerødder m.v.).
HansW Trådstarter 902 24-03-2006 08:36 Tak for tippet.Egentlig kan jeg bedst lide dem rå, hvor de har en nøddeagtig smag.Når de koges/steges smager de helt anderledes kålagtigt.Men måske man kunne finde årets jordskok-opskrift?De er ihvertfald meget taknemmelige at dyrke! Er det godt?Eller er det bare godt nok? LDS Tip Automatisk tip Altid lave priser hos Harald Nyborg! Se ugens bedste tilbud her
Jens65 1 4300 22-09-2006 08:14 Der er en god opskrift på jordskok råkost http://www.ntra.dk/planter/jordskokker/opskrifter/opskrifter.htm
mmlk 5 9430 07-11-2006 21:41 Hej Hans WBedre sent end aldrig...Jeg har prøvet jordskokker som carpaccio, dvs du skifter ganske simpelthen oksefileten ud med en gang jordskokker i temmeligt tynde skiver ovenpå en gang rucola, og så lette dråber af god oliven olie (behøver jeg at nævne den er jomfru) og så en gang høvlet parmesan eller grana hen over, den røg lige ned i I LOVE YOUHilsen Mads
njord 6282 7120 08-11-2006 07:00 Jordskokkerne kan bestemt også bruges til en omgang jordskokkesuppe.Som en del af råvarene til en gang stegte rodfugter.Der er rigtig mange muligheder....Søg bare rund i opskrifter på nettet.... Men du skal ikke tage dem op ;-)Lad dem blive i jorden, her holder de sig bedst, og de fortsætter med at vokse til frosten kommer. De tager ikke skade af frost, men det er lidt mere besværligt at grave dem op når jorden er blevet stiv....Du kan evt tage en del op og opbevare dem en spand med sand der opbevares koldt.Kan renses og pbevares i en pose i omkring en uges tid i køleskabet uden at blive dårlige. Men holder sig bedst i jorden. MVH Njord LDS Tip Automatisk tip Altid lave priser hos Harald Nyborg! Se ugens bedste tilbud her Annonce
Kiwipigen 2 2000 08-11-2006 15:44 Denne suppe er bare lækker Thailandsk jordskokkesuppe_751.doc Kiwipigen
kokkemad.dk 5 9700 18-11-2006 17:21 Citat fra HansWNu er det jo snart tid at få gravet de sidste jordskokker op.Det har knebet gevaldigt med at få spist dem.Er der nogen, der har nogle gode (læs nemme og velsmagende)opskrifter? Du kunne bare skære dem i meget tynde skiver, derefter frityerstege dem, og drys dem med groft salt, og spise dem som chips www.kokkemad.dk
njord 6282 7120 18-03-2007 15:26 Link til en "jordskokke side"Her er opskrifter og lidt andet fra en lokal jordskokke avler. www.kikkenborg.info Velbekommme... MVH Njord
Benny Nielsen 314 18-03-2007 16:08 Der er faktisk nogle jordskokker der sætter rigtigt fine blomster og de fleste kan overvintrer. Mvh. Benny N.