chokoladesovs special

1053 5000

26-10-2005 11:14

hey

Det kan laves i flere varianter.
Det startede med at jeg tilsatte bailey til smeltet mørk koge chokolade til det nøjagtig ikke stivnede når det var ved stuetemp. MUMS. Mælk kan også bruges, men knap så spændende...
Men det sidste skud på stammen er at tilsætte salmiakpulver købt i matas. Det bruges til bolche og lakridsfremstilling. Der skal ikke meget til men det giver en hel unik smag og folk kan ikke gætte hvad det er men de kan li' det!! Super til is.
Husk smelt det kun ved meget svag varme.
Riv så også lidt limeskal over isen og pres saften ud over.
Mvh Jan

9 svar

Følg tråden

Annonce

Jan R.

1900 7500

26-10-2005 14:17

Toms guldkarameller og lidt fløde.......oooaooaoooaaahhhhhh (citat: Homer Simpson)

Mvh.

Jan R.

green

826 3200

26-10-2005 20:36

Det må være en joke

Chokoladesovs med salmiak smag - det holder ikke.

Kommer det ikke til at smage af Ajax?

Green

jancar Trådstarter

1053 5000

27-10-2005 08:50

Det smager kanon!! Kan du ikke også lide Kung Fu is....?
Der er også nogen der laver chili chokoladesovs...

mvh jan

Sniffer

1647 4440

27-10-2005 12:12

Du kommer da til at tilsende en smagsprøve :lol:

Sniffer

henrik b

115 2300

15-12-2005 14:45

Der er en molekylær-gastronomisk forklaring på salmiakken og chokoladen. Jeg kan bare ikke huske den ;-)

Men tilsvarende gør sig gældende med blåskimmel ost og chokolade (måske salmiaksmagen igen?). Det smager fantastisk sammen. Der findes mange avancerede opskrifter, men prøv den simple: Dyb et stykke blåskimmelost i chokoladefonduen.

----------------------------
Hvis det ikke kan ryges, så er det ukrudt.

Annonce

henrik b

115 2300

15-12-2005 14:46

Der er en molekylær-gastronomisk forklaring på salmiakken og chokoladen. Jeg kan bare ikke huske den ;-)

Men tilsvarende gør sig gældende med blåskimmel ost og chokolade (måske salmiaksmagen igen?). Det smager fantastisk sammen. Der findes mange avancerede opskrifter, men prøv den simple: Dyb et stykke blåskimmelost i chokoladefonduen.

----------------------------
Hvis det ikke kan ryges, så er det ukrudt.

hindbersnitten

20

16-12-2005 16:10

det samme gælder vanille og chokolade.
vanillen fremhæver smagen af chokolade.

hilsen
www.hindbersnitten.dk

Hjælp til at bage, eller mangler du en opskrift. Så prøv www.hindbersnitten.dk

numa

10

08-02-2006 10:52

griner ja sommetider er det de mærkeligste ting der smager godt sammen.
Men blåskimmelosten springer jeg altså over.
Mine forældre syntes også jeg var tosset første gang jeg serverede spaghetti med opstuvet spinat. Eller tyskerne da jeg første gang bad om marmelade til min ostemad.

czp

71

08-02-2006 11:35

Citat fra henrik b

blåskimmel ost og chokolade

Sorry, ellers tak :roll:

Mvh
CZP
som anbefaler Islandske naturprodukter fra:
www.natur-produkter.dk/sb

chokoladesovs special

Tilmeld dig og få fordele