Jeg kunne i mange år ikke fordrage broccoli. Det ændrede sig, da jeg en dag fik serveret sprød broccoli istedet for gennemkogt.
Det er meget nemt at komme til at gennemkoge den - og det er synd for kokken, broccolien og smagsløg
Og jeg oplever det desværre stadig fra tid til anden hist og her.
Men det er faktisk også ret nemt ikke at gennemkoge den. Sæt en gryde vand med salt (efter temperament) i kog. Når vandet bulderkoger, puttes buketterne i, låget lægges på og man slukker for kogepladen. Efter ca. 5 min. hældes vandet fra og broccolien er klar til servering. Det virker ihvertfald på mit komfur.
Velbekomme.