Det kommer nok lidt an på hvad du skal bruge dem til, hvor mange og hvor tæt de skal stå og navnligt hvor høje de skal være - men min erfaring er (med relativt høje stole), at helt enkle barstole er bedst. Et rundt sæde der lige er til at stige op på fra alle sider, med en god fodstøtte/trin så de kortbenede også har en chance, fungerer bedst. Syntes det er vigtigt at de fungerer som noget man lige sætter sig ved spontant ved - og ikke noget man skal kæmpe for at komme op på. Komfortmæssigt er det nok vigtigere med et polstret sæde end ryglæn. Og husk at de gerne må være stabile - god bredde af foden/benene - men også gerne så lette at de kan flyttes med en hånd.
HVIS du vil have ryglæn bør det være med roterende sæde, ellers er det svært at komme op og ind til bordet - og det bør så være med en "returfjeder" så stolen vender tilbage til udgangspunktet når ingen bruger den, ellers så ser det får træls ud, når der står tre stole med ryglæn i alle retninger. De er dog alt andet lige ret tunge og klodsede og kræver mere plads omkring end andre typer. Jeg syntes personligt at barstole med almindelige fastmonterede stolesæder ala Syveren, fungerer dårligt - du bliver nød til at trække dem væk fra bordet for at komme op, og du kan ikke rykke dig tættere på igen når først du sidder der - hvertfald med 75-90 cm høje sæder.
Når jeg ikke selv bruger stole med rotation og/eller hæve/sænk, så er det også fordi barstole har en hvis dragning på børn, som har vanskeligt ved at komme op på en barstol med rotation.