Med fare for at gentage de andre, så vil jeg også mene, at det er ligemeget om du armerer vandret eller lodret først. Det er dog super vigtigt at du affaser ordentligt først, ellers er der ikke plads nok til spartelmasse, og så slipper armeringstapen.
Sidst jeg satte gipsplader op brugte jeg en gipshøvl til affasningen (~ 30 DKK i jem & fix). Men hvis pladerne allerede er oppe, så er en hobbykniv nok det bedste. Bare sørg for en god vinkel (mere end 45 grader), så du får affasning (og således mere spartelmasse) under hele armeringstapen