Hej til Jer.
Nu har jeg købt nogle hovedkappede saltede islandske sild. Jeg har filleteret og trukket skindet af dem. Men så er det jeg kommer i tvivl. De ben som man kalder nerveben på laks sidder der stadig. Jeg troede egentlig at de var gået i opløsning under saltning/modning, men de er der stadig er det normalt? Eller står I og piller de små ben ud?
Mange hilsner Kovas,
I et diktatur må ingen sige sandheden.
I et demokrati må alle lyve.
KK Steincke.