Er der isolering i gulvet? Hvis ikke, så vil jeg anbefale at du finder en måde at få det isoleret på. Det kunne eventuelt være at bygge en forhøjning på gulvet, som du isolerer med 100mm polystyren eller lignende, bare for at tage den værste jordfugt. Ellers synes jeg 300 og 200mm lyder fornuftigt, så skal du dog have dampspærre i.
Hvis jeg selv skulle ud i noget lignende, så ville jeg nok dele hallen op i nogle mindre dele, og nærmere bygge et isoleret "skur" i hallen, til det arbejde som skulle klares i varme, og så kunne man bruge resten af hallen til opbevaring eller lignende. Det er en dyr omgang at isolere så stor en hal.