Mdf vil sikkert nedbøje med tiden, ligegyldigt hvad tykkelse du vælger, alene af deres egen vægt og jordens tiltrækningskraft
En hylde der "hænger" i 2 sider er ikke så stærk som hvis den hænger i 3, så mit råd ville være at lave en bagbeklædning der er lige så kraftig som siderne, og så lavet enten en slidse (det er den stærkeste) eller et par punkter hvor der er isat hyldebærer ala dem her.
Så kan du klare dig med 19mm tykkelse.
Eller du kan lave en sarg under forkanten, som også kan give et indtryk af at hylden er meget tykkere en den i virkeligheden er.