Har du brugt en hærdende olie (bordpladeolie, tungolie, linolie med sikkativ eller lign.)?
Din beskrivelse ser ud som om du har brugt lidt rigeligt at en ikke- eller langsomthærdende olie.
Jeg ville vælge at tørre bordet af med en terpentinvædet klud eller evt. affedte med grundrens. Lade pladen tørre godt, og så give den en bordpladeolie i tynde lag, lade tørre og derefter endnu et lag osv. indtil pladen ikke suger olie mere. Når der er givet et lag olie tørres pladen over efter 10-15 min, så overskydende olie fjernes.