Du kan måske købe tegninger / byggesæt.
Søg google " stitch and glue" som er navnet på teknikken med krydsfiner. Som splndes ud i facon. Og beklædesmed tyndt glasvæv og epoxy.
Der er nogen engelske og usa firmaer.
Håber det kan hjælpe.
Ellers kan tu tage et epoxykursus hos HF Marine i Svendborg og bygge en superlet kano i glas og epoxy.
Og det nemmeste er at købe en brugt kano - men det er måske FOR nemt? ;-)