Du kan med fordel rengøre pladen grundigt først med eksempelvis trærens, så du har fjernes alle rester af æg, pibesovs, pastarester osv så du kke indkapsler det i ny overfladebelægning.
Trærensen kan godt medføre at træet rejser sig lidt når det tørrer. Det kan du slibe ned før du giver olie. Hvis ikke du skal fjerne ridser el. lign i pladen er korn 240 eller finere fint. Er der ridser skal du nok begynde omkring korn 100-150, og husk kun slibe på langs. Slibestøvet fjernes med en oliefugtet klud og derefter giver du pladen et tyndt lag olie. Efter fem til 10 min tørrer du pladen over så tørre pletter får mere olie og våde pletter fjernes. Det kan du gøre et par gange inden for de første 20 min og derefter skal olie have ro til at tørre op. Læs på emballagen hvor længe det tager, men normalt et døgns tid før der bør stilles noget på pladen og spildes vand på den.
Vil du have kraftigere hvidpigmentering, eller er bordpladen "uens" i overfladen efter tørring kan du give olie ad flere omgang, men husk tørring imellem.