Hejsa
I går aftes fik vi gæster til god mad og vin, alt var ok - pånær saucen, der
skilte. Den smagte ok, men lignede noget der var løgn.
Fremgangsmåde: lammebouillon, kogt ned med smør, tilsat rødvin, fløde og
ristede champignoner. Derudover kogte jeg panden, hvorpå jeg havde stegt
lammesteaks og lammefrikadeller m. feta, af med lidt rødvin og kom i saucen.
Gæsterne blev lidt forsinkede, og da vi skulle til at spise, var skaden
sket.
- hvad gjorde jeg galt?
- kunne saucen have været reddet - og hvordan?
Mvh Natascha