Karrysuppe Pia 2331 02-10-2001 13:44 Jeg har lige været på kursus hvor vi fik en rigtig god karrysuppe med ris, kylling, peberfrugt og andre grøntsager. Er der nogen der kan hjælpe mig med en opskrift? Denne bruger er slettet og ikke længere aktiv. 4 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
3top 4 26-10-2001 05:52 Jeg fandt en opskrift der ligner den du søger:Karrysuppe med kylling/kalkunlidt olie 2 løg 1 rød peberfrugt 1 grøn peberfrugt 5 skiver ananas 1 ds bambusskud 200 g kyllinge/kalkunkød 100 g bacon 1 dl ris 1,5 l suppe karry salt/peberSkær løg og peberfrugt og derefter kyllingekød og bacon i passende stykker og svits det i olien. Kog risen. Skær ananas og bambusskud i passende stykker. Varm suppen op og tilsæt de øvrige ingredienser. Smag til med karry og evt. salt & peber. Serveres med flûtes.Der findes masser af inspiration på siden: http://www.sol.dk/dk/io/mortens_opskrifter/i244.html
ThomasB 1608 09-11-2001 12:53 Hej.Nu er det jo sådan med Karry, at den skal "svitses" inden man bruger den, for at få den rigtige karrysmag frem.Med lidt olie på en pande eller gryde, drysses karryen og varmes i et par minutter.Derefter kan kød eller grøntsager steges deri.Det giver et meget bedre resultat.MvhThomasB
Fru Hoffmann 96 10-10-2002 12:16 Vedr. "afbrænding" af karry: Se mit indlæg under "Hjemmelavet karry". I tiden inden "kværnen" var jeg af absolut samme opfattelse. Det er jeg sandelig ikke mere Hvis der er nogen der har prøvet at røre en karry-mayonnaise så vil man vide, at der skal oceaner af stødt-karry-pulver til, for at få karry-smagen frem. Dette er ikke nødvendigt med kværn-karry. Hvis farven på resultatet ikke er kraftig nok tilsættes der blot lidt stødt gurkemaje.Forslag til pålæg: Skiver af kylling- eller kalkunbryst påsmøres et tyndt lag kalorielet mayonnaise, karry-kværnen vrides nogle gange henover. Pynt med friske krydderurter.Mvh og velbekomme
Rikke.Fabrin 18 27-10-2002 20:32 Hej PiaDen bedste karrysuppe får du ved at bruge karrypasta. Den fås i rød og grøn, hvor den autentiske grønne er MEGET stærk. De er egentlig fra sydøstasien, men er lavet i fordanskede udgaver som kan købes i supermarkedet. Så køb dem hvis du ikke er til stærk suppe.Svits kødet i en til to spiseskefulde karrypasta i 3-5 min. Tilsæt grøntsager. Hæld kokosmælk og vand over blandingen og tilsæt boullion. Hvis du vil gøre det rigtig frækt, så læg lidt frisk, skåret icebergsalat i bunden af tallerknen lige inden suppen hældes over, det smager fantastisk, og det er en god sanseoplevelse med det sprøde kølige salat og den varme suppe.Med Venlig HIlsenRikke