opskrift på gløgg??? Edwin 2 08-11-2001 12:47 hej!!! julen står for døren og der til høre jo gløgg, men jeg står og mangler en opskrift. for jeg gider ikke gå ud og bruge penge på det færde lavet L...!!så vis der er en der ligge inde med en GOD opskrift på gløgg. Så ville jeg være meget glad.. 2 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
mogge 31 11-11-2001 20:19 Her en opskrift på ekstrakt til Punch fra 1870. Den er mindst lige så god som gløgg!Jeg vil endda sige, at den er bedre.Ingredienser:1 fl. Rødvin, 1 dl. Snaps, 2 stk. kanel à 4 5 cm., 20 nelliker, 1 lille stk. frisk ingefær, 1 tsk. groft knuste kardemommekerner, 1 stk pommeransskalsukker efter smagca. 20 smuttede mandler2 dl. rosiner.Læg kanel, nelliker, skivet ingefær samt kardemomme og pomeransskal i et glas med tætsluttende låg. Hæld snapsen over og lad det stå i to døgn.Ved serveringen varmes rødvinen til kogepunktet, smages til med sukker og iblandes den siede snaps.Kom rosiner og mandler i.Ekstrakten kan laves i større portioner og kan trække i længere tid. Og andet end snaps kan bruges (f.eks. rom el. cognac). Det forringer bestemt ikke smagen. Men man skal da prøve sig forsigtigt frem med hvor meget (eller rettere hvor LIDT) der tilsættes rødvinen.Venlig hilsen Mogens Olsen
Flemming J 2331 27-10-2002 15:48 Jeg har i mange år brugt en opskrift, som stod i en reklame fra Irma.6 hele kardemomme6 hele nelliker1 stk hel kanel (6-8 cm)1-2 dl snaps100 g rosiner2 dl hvid portvin150 g rørsukker2 spsk honning3 dl vandrevet skal af en appelsin1 fl rødvin2-dl hvid portvin50 g mandler3-4 dage i forvejen: Knus krydderierne (ikke i en blender) og kom dem i en flaske. Hæld snaps over og luk flasken. Blandingen skal trække i nogle døgn. Lad rosinerne trække i et par døgn inden anvendelse.På dagen: kog rørsukker, honning, vand og revet appelsinskal til en lage. Bland rødving og portvin i en anden gryde og varm det op til lige under kogepunktet (ikke 100 grader). Tilsæt kryddersnapsen gennem en fintmasket si. Tilsæt portvinsrosinerne og mandelsplitter. Blandingen smages til med sukkerlagen.God fornøjelseFlemmingPS. Kryddersnapsen kan gemmes i lang tid. Denne bruger er slettet og ikke længere aktiv.