Tyrkisk brød Inge-Lise 2331 20-11-2001 19:07 Vi har været i Tyrkiet og fik noget rigtig godt madbrød. Det var meget tyndt rullet ud, og meget luftigt,vi fik det altid, men vi ventede på maden. Er der nogen som kender opskriften? Denne bruger er slettet og ikke længere aktiv. 3 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
njord 6397 7120 21-11-2001 09:42 Er det det samme brød som man får rullet sammen om salat og kebab...Hvis der det så er det den samme dej som anvendes til pizzabund og den bages ved meget høj temperatur...Prøv at spørge din lokale pizzabager.. Han vil ofte være tyrker eller komme fra et område hvor man bager disse brødtyper...Prøv !!! MVH Njord
ThomasB 1608 21-11-2001 11:59 Hej.Det er durumhvede, som er brugt.Opskriften er den samme som Flútes, men blot med durumhvede.MvhThomasB
Sørensen 343 28-11-2001 12:56 Hvis det er samme dej som til Pizza, kan jeg anbefale en blanding af 2/3 alm mel og 1/3 durrum.TS