Opbevaring af portvin Fra NG 2410 12-10-2000 23:11 Hvordan opbevares portvin bedst. Liggende eller stående? 4 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Fra NG Trådstarter 2410 12-10-2000 23:12 Liggende! Med etiketten opad iflg. traditionen./Thomas-- Thomas M Widmann lingvistik- og datalogistuderende +45 2167 6127 (mob.)Universitetsparken 8, 2., -333 [email protected] +45 8619 8992 (gang)DK-8000 Århus C studenterprogrammør, Stibo DS +45 8733 4465 (arb.)Besøg min euroside: http://www.daimi.au.dk/~viralbus/euro.html - og stem JA!
Fra NG Trådstarter 2410 12-10-2000 23:12 Er det af hensyn til proppen, der jo er af kork, eller er der andre årsager?BK
Fra NG Trådstarter 2410 12-10-2000 23:12 Jeg kender ikke andre, men det er vel også grund nok./Thomas
Fra NG Trådstarter 2410 12-10-2000 23:13 Al vin herunder også portvin lagres liggende. Formålet med dette er at holdekorkproppen fugtig. Hvis proppen tørrer ud, bliver den mindre, hvorved luftkan komme til vinen, som så degenererer til eddike. Vinen er herefter kassabelTemperaturen er også vigtig ved vinlagring specielt for portvin, som jo eren af de mest længelevende vintyper overhovedet. Idealet er 10-12 graderCelcius, men alt mellem 6 og 18 grader går an. Ved 6 grader udvikles vinenlangsommere, end årgangsskemaerne siger og ved 18 grader noget hurtigere.Mvh Bo