Svenske kødboller Fra NG 2410 23-08-2000 22:00 Hej!Er der nogen, der kender opskriften til svenske kødboller (ligesom dem manfår serveret i Ikea)?Tak for hjælpen.mvhKatrin 1 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Fra NG Trådstarter 2410 23-08-2000 22:00 Hej - jeg ved ikke hvordan man får dem i Ikea, men her er hvordan min morlaver dem (hun er svensk):grundlæggende er fremgangsmåden som med frikadeller bortset fra1) kødet skal være halvt svinekød og halvt kalvekød (oksekød kan ogsåbruges)2) ingen mel men ca. 5-6 spsk rasp opblødt i mælk pr. ½ kg kødellers revet løg, æg og krydderier som til frikadeller.Røres godt til en sej fars som sættes på panden med en teske så de bliversmå og runde.Læg dem i ovnen i et fad efterhånden som de er brunede . Kog panden af medbouillon og lidt tomatpure og hæld over "bullarne" og lad dem stege færdig.Nydes med nye kartofler eller - hvis det skal være helt rigtigt -kartoffelmos samt godt brød til at søbe den gode sky op med. I øvrigt ersvenske kødboller lige så mange forkellige ting i Sverige som frikadeller iDanmark - hver familie sin opskrift.Hilsen Rie