Denne hjemmelavede lemonade kan opbevares i køleskab i en flaske med
skruelåg. Fortynd den mede almindeloigt vand eller mineralvand efter behag.
Ingredienser
6 store citroner
6 hele nilliker
1,2 liter kogende vand
450 gram sukker
saft af 2 citroner
Skyl og tør citronerne og skær dem i tykke skiver. Læg dem i en stor skål
med nellikerne og hæld ko-gende vand over. Lad dem trække i 24 timer.
Tag citronskiver og nelliker op, lad dem dryppe af og kassér dem. Hæld
væsken i en stor gryde, tilsæt sukker og opvarm forsigtigt, til det er
opløst. Bring væsken i kog og lad den simre i 10 minut-ter, til den er en
tyk sirup. Tag den af varmen og lad den køle.
Tilsæt frisk citronsaft, hæld væsken i en flaske med skruelåg og opbevar den
køligt, til den skal bruges.
Servering: Hæld 1-2 spsk citronsaft i hvert glas, fyld op med kildevand
eller mineralvand, pynt om ønsket med citronskiver og citronmelisse og
tilsæt isterninger.
Oven stående er fra bpgen : "Spis i det fri" af Louise Pickford
mvh - Jørgen