Spegepølse - kraftig Lav-Det-Selv 3049 04-04-2000 21:53 Jeg elsker spegepølse, helst kraftig hvidløgs, eller ungarsk, men er dernogen, der har en opskrift på spegepølse, som en almindelig madglad kanforfølge i sit almindelige køkken? 1 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:54 Her er min farmors opskrift som er rigtig god :2½ kg oksekød2½ kg magert svinekød2½ kg kogte kolde kartofler1½ kg flæsketerningerrigelig finthakket løg og hvidløg1 kop sukker1 kop salt2-3 tsk saltpeter hvis den skal være rødpeber og allehånde efter smag½ - 1 l ølDet hele hakkes 4 gange, spæges med øl og æltes igennem mange gange til det er sejt og fast.Fyldes i tarme - fast stoppet - og saltes 5 - 7 døgn.Sendes til rygning.Held og lykke med dethilsen rie