Smager økologisk smør bedre? Lav-Det-Selv 3049 04-04-2000 21:24 Jeg bilder mig ind, at jeg sagtens ville kunne identificere det økologiske smør i enblindtest, men jeg har endnu ikke ladet det komme an på en prøve. Efter min mening smager det ofte bedre end lurpak.Brian Bjørn 9 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:24 Helt enig. Selv foretrækker jeg økologisk smør, fra Thise mejeri, som jegsynes smager som smør gjorde i gamle dage. Efter indslag ommejerifusionerne i tv-nyhederne har jeg dog også planer om at smage det håndpakkede smør fra Fanø mejeri. Smørret skulle angiveligt have en exceptionel smag grundethavgusen.Jørgen
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:24 Jeg glæder mig til at høre, hvor i København det kan købes.-- Brian BjørnStud.med.
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:25 Smøret fra Fanø kan bl.a. købes hos "De grønne Slagtere" http://www.de-groenne-slagtere.dk/mvh - Jørgen
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:25 De bor jo allesammen "på landet" :-) Er der nogle, der ved et sted lidtmere centralt i København, hvor man kan erhverve sig noget Fanøsmør ?-- Brian BjørnStud.med.
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:25 Jeg har netop talt med mejeristen på Fanø mejeri, - uhyre flnk. Hanhenviste bl.a. tilLøgismose Vin A/S, Nordre Toldbod 16, 1259 København K, 33 32 93 32Som ugentligt modtager Fanø Mejeri's produkter. Ud over smør leveres oste,cremefraiche og fløde, bl. a. en fløde lavet på mælken fra jersie køer.Denne fløde er på 42% og kan være svær at få ud af flasken.Derudover kunne der hen vises til.Ost Og Vin Winthers Eftf, Amagerbrogade 168, 2300 København S 32 58 13 90"ØKO slagteren, Amagerbrogade 13.Endvidere forhandlede en del cedntralt liggended ostehandlere, bl.a.ligger en større ostehandler på Købmagergade. smøret, disse fik dog ikkeleverencer jævnligt.mvh - Jørgen Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:25 Er dét "double cream", som man ofte ser i udenlandske opskrifter (ogsom efter sigende hører sig til på en Irish Coffee - ikke pisket fløde!)?Og kan man få denne fløde nogetsteds i Århus?/Thomas
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:26 Emmerys, Guldsmedegade 24. 86 13 04 00De forhandler produkter fra Fanø mejeri om de osse har flødenved jeg ikke, men du kan jo spørge dem. :-)-- Mike
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:26 Jeg spurgte netop mejeristen om det samme. Han svarrede at der ikke vartale om en såkaldt double cream idet fløden immervæk kun er ca. 4% federeend almimdelig fløde. Dog er den efter min mening tæt på at være en doublecream jvf. nedenstående:Double creamThe most versatile type of fresh cream, it can be used in cooking, and as apouring cream. It will whip, and can be frozen for up to two months whenlightly whipped. Double cream contains 48% fat and can usually beidentified by blue banding on the pot. fra : http://www.milk.co.uk/creamtypes.htmlmvh - Jørgen
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 04-04-2000 21:26 Suk...! _Kan_ man slet ikke købe double cream i Danmark, så? :-(/Thomas