Rosenkål Lav-Det-Selv 3049 01-04-2000 23:07 Er der nogle der har en god opskrift på rosenkål.HilsenButch 1 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 01-04-2000 23:07 Denne her er "stjålet" fra Morten Nielsens Opskriftsamling, men detbliver den nu ikke dårligere af."Lynstegte rosenkål med ingefær og chili Ingredienser (3-4 pers) 1/2 kg rosenkål 4 spsk solsikkeolie 1 fed finthakket hvidløg 1 par cm friskhakket ingefær 1 1/2 tsk kommen 1 lille rød udkernet, hakket rød chili 4-5 spsk vand el. grønsagsbouillon salt og peber Fremgangsmåde Hak rosenkålene groft. Varm olien i en wok eller stor pande og steg hvidløg og ingefær heri. Hæld rosenkålen i panden, tilsæt kommen samt chili og steg videre under omrøring i 3-4 min. Hæld lidt vand el. bouillon ved og steg rosenkålene til de er møre, dog sprøde. Smag til med salt og peber." Kommen kan sagtens undværes, hvis man som jeg ikke lige er til denslags. Faktisk kan det med held erstattes af spidskommen. Og er du ikkei nærheden af frisk ingefær, kan tørret til nød også bruges. Det sammegælder chilien. Vær forsigtig med saltet, hvis du brugerboullionterninger-- vhLars