Ka' røgede ål fryses ? Allan Fischer 533 4220 03-12-2012 19:06 Jeg har fået fat i nogle røgede ål, som jeg gerne vil gemme til en julefrokost. Spørgmålet er nu om jeg kan fryse dem ned til bedre tider ? allan 22 svar 1 2 3 › » Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Håndværkeren 20251 03-12-2012 21:09 Ja det kan du sådan set godt, men de mister altså noget af smagen ved den øvelse.
grandoldman 5247 5700 04-12-2012 16:46 Det er jo sjældent at se Håndværkeren være så mild.. i sine svar.. Det korte svar er - Nej. Gå efter bolden - ikke manden.Den glade ejer af en "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012 Svendborg LDS Tip Automatisk tip Altid lave priser hos Harald Nyborg! Se ugens bedste tilbud her
Allan Fischer Trådstarter 533 4220 04-12-2012 18:55 Ok de kan ikke fryses, er der nogen der en ide om hvor lang tid de kan holde sig i køleskaber (er nyrøgede) ? allan
grandoldman 5247 5700 04-12-2012 19:42 Et trick er at lægge dem i en tæt pose mellem f.eks. to bakker i køleskabet og så vende dem om hver dag- De skal ligge ved maks. 5 grader. Det er det røget fedt der laver dem langtidsholdbare. Jeg ved at nogle fiskeforretninger laver det trick, at de vender kassen med røget sild hver aften den kommer i køleskab. Så vender de dem igen når de møder næste dag. Sådan en kasse sild kan sælges som nyrøget i over en uge. Er der køl i vinduet hvor de ligger kan de sælges som nyrøget i to uger. Hvis de bliver for gamle, kan du se mug ved gattet.. Og ja, der er folk der bare fjerner det mug og så spiser ålen. Når de skal spises skal de ud af køl i så god tid at de når 20 grader inden de spises. Gå efter bolden - ikke manden.Den glade ejer af en "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012 Svendborg
Allan Fischer Trådstarter 533 4220 04-12-2012 22:03 Jeg takker og bukker for de gode anvisninger - go' jul til jer alle. allan LDS Tip Automatisk tip Altid lave priser hos Harald Nyborg! Se ugens bedste tilbud her Annonce
ktm 8945 4540 05-12-2012 14:12 Skrevet af grandoldman på 04 dec 2012 19:42 Så vender de dem igen når de møder næste dag. Sådan en kasse sild kan sælges som nyrøget i over en uge. Er der køl i vinduet hvor de ligger kan de sælges som nyrøget i to uger. Hvis de bliver for gamle, kan du se mug ved gattet.. Og ja, der er folk der bare fjerner det mug og så spiser ålen. Jo tak, og rigtig hjertelig god appetit! Med venlig hilsen ktm
grandoldman 5247 5700 05-12-2012 15:05 Skrevet af ktm på 05 dec 2012 14:12 Jo tak, og rigtig hjertelig god appetit! Den sidste linje er faktisk rigtigt.. jeg har set det praktiseret i en fiskebutik, jeg arbejdede i for mange, mange år siden.. Sammen med røget sild.. Gå efter bolden - ikke manden.Den glade ejer af en "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012 Svendborg
ktm 8945 4540 05-12-2012 21:01 Det er nok rigtig godt, at man ikke ser alt, hvad der foregår "ude bagved" rundt omkring! Med venlig hilsen ktm
ktm 8945 4540 06-12-2012 08:00 Jeg kunne nu nok godt tåle at sulte i et par måneder!! Meeen, ikke på den baggrund! Med venlig hilsen ktm