Flambering Lav-Det-Selv 3049 31-03-2000 20:05 Jeg har nu flere gange prøvet på at flambere en æbletærte med calvados, menselvom både tærten og calva'en har været brændende varme, er det ikkelykkedes for mig. Er der nogen, der har en forklaring? (det går udemærketmed cognac)mvhTove 1 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 20:06 For at kunne antændes skal spiritus'en have et ret højt spritindhold. Jeg kan ikke lige huske hvor højt det bør være.Varmen nedsætter kravet til procenten.Prøv at sammenligne spritindholdet i de to produkter. Hvis du kan finde en Calvados med samme procent som Cognac'en, vil det give samme muligheder.Calvados destilleres af cider (æblevin), som giver den særprægede smag.Med venlig hilsen, Emil