For at variere lidt indholdet vil jeg poste (ta-dah!) en
opskrift - der oveni bruger det metriske system!!! Den blev testet /
opfundet i går.
100G smør, blødt op i stuetemperatur
150g sukker
200g mel
2 æg
2 tsk bagepulver
1 tsk vanilie
2-3 æbler
Pisk smør og sukker til en krem, tilsæt æggene, og rør det hele godt i en
skum (jeg bruger en håndmixer).
Tilsæt mel, vanilie og bagepulver, siet, lidt af gangen, indtil man få en
tyk og jævn dej. Kom dejen i en smurt rund bageform (22 cm) drysset med mel.
Skræl æblerne, del dem i kvart, fjern stenene osv. og skær dem i skiver -
men behold kvartformen. Lidt som man gør med kartofler i ovnen.
Præs kvartene ned i dejen, indtil den er dækket med æbler - med 2 cm mellem
hver styk.
Drys lidt sukker på æblerne.
Bag på 180 grader (Celsius) i 30-35 min. (Voss el-komfur).
Dejen vokser op og dækker mest af æblerne.
Ved eftertanke, kunne man godt have brugt lidt rom eller citron skæl i
dejen...
Vi spiser den med vanilie sauce eller "as is".
--
Sandra