Rejesalat - dressing Lav-Det-Selv 3049 31-03-2000 19:38 HejJeg ville lige høre om der skulle sidde nogle med en rigtig god opskrift påen dressing til rejecocktail.På forhånd takZeon 4 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 19:39 Hej.Jeg har en rigtig god opskrift på dressing til rejecocktail.100 gr. mayonaise3-4 spsk. ymer1-2 spsk. konc. tomatpuré½ fed knust hvidløgnogle dråber citronsaft½ tsk. mild paprika2-3 spsk. tør sherrysalt/peber1 tsk. engelsk sauceRør alle ingredienserne sammen i en skål, og smag tilpas.God arbejdslystZeon
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 19:39 Hej ZeonHvis det er muligt så køb Creme Fraiche fra Thise Mejeri samt 3-dobbeltkoncentreret tomat-puré på tube.Til 200 ml. Creme Fraiche vil jeg tro en-to tsk tomat-puré er nok. startevt med ½ tsk og smag dig frem. Når du synes smagen er ved at være dersmages yderligere til med salt og peber.Du kan erstatte Creme Fraichen med mayo (prøv hellmanns eller miracle wipp)dette kan give en noget "tykkere" dressing, som så kan gøres mere flydendeved at tilsætte en lille smule nælk. (prøv med 1/4 - 1/2 tsk ad gangen)Tomat-puréen kan erstattes/supleres med Buvais tomat ketchup, HP-sauce,engelsk-sauce m.v. - lidt Cognac kan ligeledes anvendes.Det hele er naturligvis afhængig af hvor kraftig du ønsker dressingen skalsmage.NB en Creme Fraiche på 38 % kan piskes lige som piskefløde og dermed gørestykkere - Naturligvis inden tilsætning af smagsstoffer.Godt Nytår.Jørgen LDS Tip Automatisk tip Altid lave priser hos Harald Nyborg! Se ugens bedste tilbud her
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 19:39 1/5 mayonnaise4/5 creme-fraice 38% (evt. væde hældes fra)smages til med salt - peber - tomatketchup - et strint Engelsk SauceOG SÅ DET VIGTIGSTE ... TYNDES MED LIDT AF REJEVANDETHilsen Dorte
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 19:39 Min anbefaling:2 dl cremfraise 18%2 spk ketchup (Heinz)3 drp. tabasco4 stænk engelsk saucesalt+peberRør godt rundt.Mvh Morten