Creme fraiche

ved nogen hvorfor man kan piske creme fraiche 38 % tykkere men ikke creme
fraiche 18 % ????
(jeg stoler på jer Emil og Klaus !)
hilsen Karina

10 svar
 Følg tråden
Annonce
Annonce
Annonce
Hej Karina
Jeg hedder ganske vist ikke Emil eller Klaus, men jeg tillader mig at svare
alligevel. Det er fedtet, der gør det, ligesom med piskefløde kontra
kaffefløde.
MVH Rikke
- Hvis man har en mælkepisker kan man godt, fx. monteret på en
cappucinomaskine eller een af de der tingester, der ligner en
stempelkaffekande - det smager dog SLET ikke lige så sjovt i kaffen som hvis
man bruger let- eller sødmælk wink)

mvh
Charlotte

Der var en der engang fortalte mig at man kan piske skummetmælk - er
det rigtigt?

file://Klaus

>Der var en der engang fortalte mig at man kan piske skummetmælk - er
>det rigtigt?

- Hvis man har en mælkepisker kan man godt, fx. monteret på en
cappucinomaskine eller een af de der tingester, der ligner en
stempelkaffekande - det smager dog SLET ikke lige så sjovt i kaffen som hvis
man bruger let- eller sødmælk wink)

mvh
Charlotte

Annonce
>> [piske skummetmælk]
>
> Hvis man har en mælkepisker kan man godt, fx. monteret på en
> cappucinomaskine

Nåja, det kunne jeg forestille mig. Men med el-pisker? Og hvadialverden
skulle man bruge pisket skummetmælk til? wink

> det smager dog SLET ikke lige så sjovt i kaffen som hvis
> man bruger let- eller sødmælk wink)

Enig. Og kaffen får også sådan en kedelig farve. Bvadr.

file://Klaus
> Nåja, det kunne jeg forestille mig. Men med el-pisker?

Det går skam fint, det tar bare en hel del tid...

> Og hvadialverden
> skulle man bruge pisket skummetmælk til? wink

...og kan ikke bruges til noget. Jeg synes det lignede mere (og
smagte omtrent som) piskede æggehvider (sådan noget marengs-
agtigt) end flødeskum.
Ah, er det kulden der gør'et? Jeg har netop hørt det i forbindelse
med en slankeudgave af "jordbærskum" (frosne jordbær piskes med
mathildecrème (kan man stadig på det snask?)).

> Smagen? Tjaeh, tyndere end skummetmælk...

Tyndt! wink

file://Klaus

Man kan også opnå skum ved at piske skummetmælk over et vandbad.

// Jeppe Balslev Jensen

> Charlotte R skrev:
>
> >> [piske skummetmælk]
> >
> Nåja, det kunne jeg forestille mig. Men med el-pisker?

Min svigermor gør det i vandbad, så er det hurtigere at piske op.

> Og hvadialverden
> skulle man bruge pisket skummetmælk til? wink
>

Cappuchino. F.eks.
Man kan også piske det op med en stavblender, det går forholdsvis hurtigt. Hvis
man er på slankekur, kan man f.eks. blande med blendet frugt (jeg ved ikke, om
det kan blendes sammen) til en slankedessert

Pia
 Følg tråden
Vil du være med? Log ind for at svare.

Tilmeld dig og få fordele



Deltag i forummet, stil spørgsmål og svar andre

Favoritmarkér spændende indlæg

Færre reklamer, når du er logget ind
...og meget mere



Tilmeld dig gratis