Er der mon nogen der ved hvad det vil sige at "ridse benene" inden stegen sættes i ovnen. Det skulle angiveligt være for lettere at kunne få benene ud bagefter.
Normalt køber jeg flæskesteg uden ben, men denne gang var det altså bare det kød der så bedst ud og i den rigtige størrelse...
Hvad med tid og temperatur, er der store ændringer i dette? Jeg syntes ikke at kunne finde noget brugbart ved hjælp af oraklet google...
Gør det rigtigt fra starten!