Ande-skinds-bacon-erstatning

Hej

Nu har jeg nydt bacon, som er tilberedt i micro-ovn. Vægten faldt
fra 150 gram til (næsten ingenting - glemte at veje).

Da fedtet i fugle ofte er koncentreret i skindet, vil jeg foreslå
at skindet behandles på samme måde som bacon.

Er der nogen som har prøvet? Var det godt?

Med venlig hilsen, Emil
1 svar
 Følg tråden
Annonce
Annonce
Annonce
Jeg har prøvet at stege fintstrimlet andeskindet på en pande. Det genialt,
de fik en konsistens som flæskesvær og bevarede en delikat andesmag. Drysset
over et andebryst er det absolut anbefalelseværdigt. Andebrystet var iøvrigt
nemmere at stege korrekt uden skind. 10 min på hver side i fedtet.

Stig

 Følg tråden
Vil du være med? Log ind for at svare.

Tilmeld dig og få fordele



Deltag i forummet, stil spørgsmål og svar andre

Favoritmarkér spændende indlæg

Færre reklamer, når du er logget ind
...og meget mere



Tilmeld dig gratis