Glace au four · Marengsis
=========================
1 l vaniljeis
1 lagkagebund
Marengs:
4 æggehvider
3 dl sukker
Pynt:
50 g mandler
evt. cocktailbær
Sørg for at alt er koldt og at isen er hårdtfrossen.
Pisk æggehviderne til stift skum. Bland 2 spsk sukker i og pisk igen.
Vend resten af sukkeret i (det står der i opskriften, men da jeg var
lille og lavede dette her, pladrede jeg bare det hele sammen). Skær
isen i skiver, læg den på lagkagebunden og dæk den helt med marengs-
massen. Strø cocktailbær og hakkede mandler over. Sigt lidt flormelis
over. Sæt kagen i en varm ovn og bag ca. 5 minutter ved 225°C til
marengsen er gylden. Servér straks.
Tip: man kan evt. strø lidt halvfrosne bær - fx hindbær eller blåbær -
over isen inden den dækkes med marengsmassen. Det gør også desserten
mindre kvalm, hvis man har tænkt sig at spise meget af den. :-)
file://Klaus