Hvad man dog ikke kan bruge et toastjern til...
240 g mel
1 tsk reven citronskal
½ tsk natron
1 spsk sukker
¼ tsk salt
4 dl kærnemælk
3 æg
50 g smør
Pisk væske og de øvrige ingredienser undtagen æggehvider til en tyk
jævning. Lad dejen hvile ½ time. Smelt smørret og kom det i dejen.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Fyld kun
hullerne ¾ med dej. Når æbleskiverne slipper i kanten vendes de og
bages på den anden side.
file://Klaus