Kanin-opskrifter Lav-Det-Selv 3049 31-03-2000 13:16 jeg har fået tilgang til temmelig mange kaniner, nu mangler jeg bare nogleopskrifter. Er der nogen som kan hjælpe med det ?Karina 2 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 13:16 Sådan går det, når amatører får fat i en høj hat og entryllepind.Nu ved jeg ikke om kaninerne allerede ligger i fryseren. Detfortælles at kødet tager meget smag efter foderet, så giv dem enkrydret og varieret kost i tiden op til slagtningen.Der er 11 opskrifter i Ali Bab´s gastronomiske håndbog. Detgennengående ved alle tilberedningsmetoderne er:Koges med fransk visk.Steges, omviklet med røget bacon.Fyldes med persille (og et dryp hvidløg).Der foreslåes også karry- og tomatsovs.Sovsene tilsmages med cognac eller hvidvin, løg og persille.Smøres ind i sennep før grilning/stegningTilbehør: Bagt rødbede, champignon, suppeurter, ris ...Nu kan du jo plukke fra ovenstående tip, håber det hjalp lidt.Med venlig hilsen, Emil
Lav-Det-Selv Trådstarter 3049 31-03-2000 13:18 Hej !!Jeg har ikke så meget forstand på det, men da jeg skulle tilberede nogenkaniner jeg havde "fået fingre i" fik jeg at vide, at opskrifter til kyllingsnildt kunne bruges til kanin (fx. gryderetter). Det brugte jeg så og detsmagte rigtig godt !!Charlotte