Brød bagning.

 Følg tråden
ymmot
ymmot
Indlæg: 62
Postnr: 4760
ymmot ymmot
Hej allesammen,jeg læste om verdens letteste brødbagning.Det var i politiken, er der nogle som har prøvet, og hvad er resultatet .

Venligst Ymmot.
grandoldman
grandoldman
Indlæg: 5229
Postnr: 5700
grandoldman grandoldman
Måske du også skulle smide opskriften her, eller et link til artiklen...

**//**//**//**//**

Gå efter bolden - ikke manden.

Den glade ejer af  "Maxi 77" byggeår 1980 nr. 3012
Vindeby havn - Svendborg

Cata
Cata
Indlæg: 108
Postnr: 8370
Cata Cata
Ved heller ikke hvad for en opskrift/hvilket brød Politikken har skrevet om men har prøvet flg. opskrift som gav et fantastisk godt brød og det er i hvert fald let.

http://www.youtube.com/watch?v=ZaCN7gpvYfE

/Jacob
ymmot
ymmot
Indlæg: 62
Postnr: 4760
ymmot ymmot Trådstarter
Tak for svaret, det var faktisk det samme brød der var skrevet om.Så politiken er lidt bagefter.

Mvh. Ymmot.
ymmot
ymmot
Indlæg: 62
Postnr: 4760
ymmot ymmot Trådstarter
Hej. opskriften hedder ,Verdens bedste brød eller den letteste måde at bage et brød på. Og er på youtube under brødbagning.

Mvh. Ymmot
hans2.hansen
hans2.hansen
Indlæg: 4200
Postnr: 5610
hans2.hansen hans2.hansen
det er den ældtefri brød. (verdens bedste brød)

men på en tidspunkt skal den afprøves.!
men jeg har noteret på papiret og gemt i opskrift skab.
ymmot
ymmot
Indlæg: 62
Postnr: 4760
ymmot ymmot Trådstarter
Hej, det lyder spændende,jeg glæder mig til at høre om brødet, jeg har i øjeblikket ikke muglighed for at afprøve det selv da min ovn er alt for lille.

Mvh. Ymmot.
KentAJ
KentAJ
Indlæg: 332
Postnr: 9610
KentAJ KentAJ
Om aftenen:
25 g gær
3 dl vand
4 dl kærnemælk el. neutral yoghurt
- røres til gæren er opløst
2 spsk sukker
3 tsk salt
2 spsk olie
-røres i
100 gr. havregryn
200 gr. rugmel
200 gr. grahamsmel
400 gr. hvedemel
-røres med grydeske sammen til en klistret dej. Stilles i en stor skål, dækket med låg, i køleskabet natten over. 

Med 2 spsk fordeles dejen i 24 klatter på 2 bageplader og stilles til efterhævning lunt i 10-15 min. Pensles med lidt mælk.
Begge plader bages samtidig i varmluftsovn ca. 20 min v. 180 gr. til de lyder hult når man banker dem på bunden.
Gode til nedfrysning og holder sig længe uden at blive tørre i en pose i køleskabet. Rigtig gode med ost.
-evt. tilsæt en håndfuld hørfrø til dejen ved blanding.
-prøv evt. andre grove meltyper.
EISOE
EISOE
Indlæg: 2773
Postnr: 7400
EISOE EISOE
Skrevet af Cata på 02 jul 2011 13:59
Ved heller ikke hvad for en opskrift/hvilket brød Politikken har skrevet om men har prøvet flg. opskrift som gav et fantastisk godt brød og det er i hvert fald let.

http://www.youtube.com/watch?v=ZaCN7gpvYfE

/Jacob

Mon ikke det er ca. samme måde en bagemaskine virker ?

Der er det jo i med det hele om aftenen - og stå op til friskbagt brød

I øvrigt tror jeg at jeg vil prøve KentAJs opskrift - den er med mere groft mel i - og havregryn skulle jo være så sundt og have en nedsættende virkning på kolesteroltallet
Hjemmebrygger af specialøl og vin " Bjergbryg

Cata
Cata
Indlæg: 108
Postnr: 8370
Cata Cata
Skrevet af EISOE på 29 aug 2011 17:32
Skrevet af Cata på 02 jul 2011 13:59
Ved heller ikke hvad for en opskrift/hvilket brød Politikken har skrevet om men har prøvet flg. opskrift som gav et fantastisk godt brød og det er i hvert fald let.

http://www.youtube.com/watch?v=ZaCN7gpvYfE

/Jacob

Mon ikke det er ca. samme måde en bagemaskine virker ?

Der er det jo i med det hele om aftenen - og stå op til friskbagt brød

I øvrigt tror jeg at jeg vil prøve KentAJs opskrift - den er med mere groft mel i - og havregryn skulle jo være så sundt og have en nedsættende virkning på kolesteroltallet



Nej der er faktisk en kæmpe forskel på det brød på videoen og det brød som en bagemaskine laver.

En bagemaskine varmer dejen op samtidig med at den varmer maskinen op til bagning hvor verdens letteste brød som det kaldes kommes i en forvarmet støbejernsgryde/lerpotte etc.

En bagemaskine kan slet ikke være med på det her niveau.

EISOE
EISOE
Indlæg: 2773
Postnr: 7400
EISOE EISOE
OK - tak for det.

Jeg har nu heller ikke sådan en - min far var bager, så det er " snyd " at bruge sådan en maskine.

Men det må jo godt være nemt - og " dovenskab " kan jo udtænke kreative og raffinerede metoder :o)
Hjemmebrygger af specialøl og vin " Bjergbryg

 Følg tråden
Vil du være med? Log ind for at svare.

Lignende indlæg

  1. Bagemaskine
    Lav-Mad/drikke
  2. BAGEMASKINE
    Lav-Mad/drikke
  3. Bagemaskine opskrifter
    Lav-Mad/drikke
  4. Opskrift til bagemaskine
    Lav-Mad/drikke
  5. Bagemaskine - anden del...
    Lav-Mad/drikke