Nu kommer det jo an på, hvad du forstår ved en tomatsovs.
Men her er en jeg selv kunne finde på at lave:
- 8 store tomater (hjemmedyrkede naturligvis, eller italienske... danske industritomater smager ikke sødt nok... mest af vand)!
- ½ l. piskefløde.
- salt/peber.
- 2 store fed hvidløg.
- 1 håndfuld hakket basilikum.
- ½ hønsekødsbouillion terning.
- ½ kop vand.
- 2 spsk jomfru olivenolie.
- 1 spsk. sukker.
Alt, undtagen salt,peber, basilikum og fløde kommes i en gryde.
Blendes og varmes op.
Fløde tilsættes.... varmes op.
Salt og peber smages ind i sovsen.
Basilikum tilsættes.
Koges 10 minutter for svag varme.
Ikke den typiske kedelige tomatsovs, men en luksusudgave a´la jbr