1. Forum
  2. Hobby & Fritidssysler
  3. Lav-Mad/drikke

chikolademousse

jeg lavede chokolademousse i går og det gik mere end helt galt
kan det være rigtigt at der skal vand ned i chokoladen??? når den smeltes?

www.tjenkassennu.dk

kig forbi der er penge at tjene lige nu og her!!!

8 svar
 Følg tråden
Annonce
Annonce
Annonce
Hør nu lige her Glade Gris....
Jeg tror du skal holde dig langt væk fra et køkken

Chokoladen skal smeltes i vandbad!
Og det betyder IKKE at chokoladen skal i bad, eller på nogen anden måde i kontakt med vand.

Vandbad = varmt vand i en gryde eller skål, chokoladen i en anden skål, som sættes/holdes ned i den gryde eller skål, hvori der er varmt vand.
Så smelter chokoladen, når du stille rører rundt. Pas på at vandet ikke er for varmt.

Måske skal du bare købe en pose færdig mousse i Fakta?
På den anden side, det her er jo lav det selv.... så på med vanten

 " Hvis alt ser ud til at være i orden, så er der noget du har overset "


Med venlig hilsen

Jan

Solus 24 "Ofelia"   ___/)__/)_            www.solussiden.webs.com

ja men så se lige denne opskrift

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=3987

det er da misvisende

www.tjenkassennu.dk

kig forbi der er penge at tjene lige nu og her!!!

Jah... det kunne de godt have forklaret bedre.

Men hop du ind på denne side:
http://www.kvalimad.dk/opskrifter/chokolademousse

Så kan du læse opskriften og se en video, hvordan du kan lave en god mousse.
Fyren i videoen varmer chokoladen direkte over ilden. Jeg ville vælge et vandbad.
Det andet kræver, at man kan kontrollere varmen meget fint.
Som der bliver sagt, "gryner" chokoladen hvis den får for meget varme.
Så brug et vandbad i stedet.

 " Hvis alt ser ud til at være i orden, så er der noget du har overset "


Med venlig hilsen

Jan

Solus 24 "Ofelia"   ___/)__/)_            www.solussiden.webs.com

super forklaring du har fundet der til mig så kan jeg næsten ikke gøre det forkert

og nu virker bremserne meget bedre så jeg må hellere vise konen hvordan sådan en chocomousse skal skæres i aften

www.tjenkassennu.dk

kig forbi der er penge at tjene lige nu og her!!!

Jeg håber konen blev glad.... men det hører vi vel om ?

 " Hvis alt ser ud til at være i orden, så er der noget du har overset "


Med venlig hilsen

Jan

Solus 24 "Ofelia"   ___/)__/)_            www.solussiden.webs.com

Sådan!!! den sad lige i skabet det blev opskriften fra kvalimad.dk der vandt konens hjerte hehe havde godt nok sved på paanden men den gik rent hjem

www.tjenkassennu.dk

kig forbi der er penge at tjene lige nu og her!!!

Den med at smelte chokolade direkte i gryden kan jeg ikke anbefale. Det er også lettere at gøre en plastic skål ren end en gryde.

Så skal der bare laves græskar tærte. http://www.youtube.com/watch?v=2Qj8PhxSnhg
Jacob
 Følg tråden
Vil du være med? Log ind for at svare.

Relaterede emner

Tilmeld dig og få fordele


Deltag i forummet, stil spørgsmål og svar andre

Favoritmarkér spændende indlæg

Færre reklamer, når du er logget ind
...og meget mere



Tilmeld dig gratis