Det var dog en helt igennem smuk og enestående kærlig tanke!
Desværre er det noget negativ, det jeg kan bibringe af oplysninger fra min egen beholdning af erfaringer.
Er du sikker på at øllet skal lagres i adskillige år? Det plejer man da vist ikke.
Men er det alligevel således, er der andre problemer med dit påtænkte projekt.
En sådan kælder skal, for at undgå solopvarmning og dermed temperaturudsving placeres på nordsiden af huset.
Der vil blive meget fugtigt i denne kælder, hvilket vil ødelægge etiketter og evt. metalkapsler på flaskerne. Kender det så smerteligt mht opbevaring af vin.
Jeg har selv haft en tilsvarende ølkælder ved et sommerhus. Ikke alene var den fugtig, den var ofte bordfyldt af indtrængende vand, uagtet grunden var met højt beliggende i sandjord.
Jeg går ud fra at du er en kvinde, og med den antagelse in mente, vil der være et andet, måske teoretisk problem for dig. De fleste kvinder jeg kender nærer en afgrundsdyb rædsel for edderkopper. Sådanne vil i rigt mål opsøge og formere sig i en sådan kælder.
Vil du alligevel fortfare, så er der ikke noget i vejen for at du kan grave en lille meter ned ved siden af fundamentet, men helst ikke mere end 1½ meter i længden. For at få køligheden skal du ikke isolere mod bund og kun lidt i sider, men gerne i toppen, for at undgå temperatursvingninger og frost især. Flamingo vil være helt fint som isoleringsmateriale.
Måske er der andre, der har mere positive ideer.