Kogt kartoffel

353 8881

26-01-2009 20:49

Hej herinde

Et meget elementært spørgsmål.

Har det noget på sig at man skal putte kartoflerne i koldt vand istedet for i kogende? Fik det at vide en gang og at det var grunden til ikke at varme vandet i f.eks en elkedel først.
Problemet skulle eftersigende være at de ikke bliver gennemkogte og bløde, som de skal.

Mvh

Kasper

6 svar

Følg tråden

Annonce

jancar

1053 5000

27-01-2009 08:04

Lige netop

hras

11 5000

28-01-2009 22:53

Putter du dem i varmt vand bliver de hårde i kanten og du kan koge dem i en evighed og føles stadig hårde at stikke i, selvom de er totalt udkogte

Henrik S

471 6300

31-01-2009 08:20

sikke noget gas du kan med fordel koge vandet først i en elkeddel, derved spare du ovenikøbet strøm, de bliver ikke hårde, de skal koge i ca 10 min kan trække færdig medmindre du har induktion, så skal de nok have et kvarter.
Henrik S. kok

Vær mod andre, som du ønsker, de er mod dig.
Kok og Havenørd.

jancar

1053 5000

01-02-2009 21:05

så kog dem da færdige i elkedlen

.... Jeg er nu enige i at de kan blive hårde.. <img

mvh jan

hans2.hansen

4200 5610

01-02-2009 21:24

eller den langsommelige måde brug sten til at koge vandet op med.

man tager en kar med vand i

og en bål med nogle sten i og skifter sten i karet og bålet og på denne måde

at få vandet til at koge. og holde den i koge med kartofler i

på spejder maner.!

øboen

36 9940

20-02-2009 09:59

Hvis man kommer ca. 3 gange så meget salt ved som man "normalt" ville gøre, koger de ikke ud og kartoflerne kommer ikke til at smage ekstra salte. En lille klat smør i vandet er også med til at hindre udkogning.

Nye kartofler: Dækkes med koldt vand, koger i 7 minutter, står i vandet i 7 minutter - kartoflerne er nu faste og ikke vandede eler udkogte.

Kogt kartoffel

Tilmeld dig og få fordele