Slagter eller ej..

Frank Chr.
Frank Chr.
Indlæg: 2436
Postnr: 8700
Frank Chr. Frank Chr.

Jeg kunne selvfølgelig spørge FVS men det tager tid, så jeg prøver lige her. 

Kort og godt - kræver det (butiks-)slagteruddannelse og drive en slagterbutik? 

Jeg er klar over at det kræver kompetencebevis til slagteoperationer (aflivning), men det kan næsten enhver jo erhverve. 

ev elmand
ev elmand
Indlæg: 11496
Postnr: 7480
ev elmand ev elmand

Det er sjældent at butiksslagtere selv slagter deres dyr. De købes igennem grossist.

Men ellers som ved al anden fødevare fabrikation skal man autoriseres af fødevarestyrelsen. Der skal indsendes en ansøgning med beskrivelse af koncept, lokaler, hygiejne kursus, egenkontrol  m.m. og de skal godkende det. 

Dette gælder ikke ved hobbyvirksomhed ( omsætning under 50.000  kr. årlig )

Har nogen samlet det, kan det skilles ad. Samles igen ? ?


m.v.h. Erik
Frank Chr.
Frank Chr.
Indlæg: 2436
Postnr: 8700
Frank Chr. Frank Chr.

Jojo.. det ved jeg, men spørgsmålet gik på om det kræver at man er uddannet slagter for at drive en slagterbutik?

Med andre ord - jeg er ikke selv uddannet slagter, kan jeg fx. autoriseres med alle tilladelser og åbne egen detail slagterbutik. ?

Wezio
Wezio
Indlæg: 1222
Postnr: 4040
Wezio Wezio

Det kan jeg ikke se noget problem i. Mange “bagerier” har hellere ej uddannede bagere, men blot personer til at tage bake-off ind og ud af ovnene...

Den lokale pizzamand er næppe hellere ej autoriseret, ud over at hans virksomhed - ligesom med slagterens - skal være underlagt fødevarekontrollen og at personalet har hygiejne kurser og fører egenkontrol. 

Indehaver af firmaet KV Sikring. Jeg sælger og installerer tyverialarmer, videoovervågning og adgangskontrol til private og erhverv. Jeg er bl.a. forhandler af Jablotron. Se mere på www.kvsikring.dk

Vil du være med? Log ind for at svare.

 

Lignende indlæg

  1. Understøtning eller ej?
    Belægning, udsmykning og blomster
  2. lokaler
    Køb/Salg/Bytte/Foræres
  3. Glaseret tegl eller ej
    Lav-Hus
  4. Software til indretnint af bolig, butiks og restaurations lokaler
    Lav-Computer
  5. Dampspærre eller ej.
    Lav-Hus