Det ligner en gammel fugtskade, - vand "æder" hurtigt cementen i en cement/mørtelpuds og så bliver den løs og slipper. Tapeten har, indtil du tog den af, holdt sammen på den løse puds og derfor falder den nu af.
Hvis der ikke er fugt til stede nu, ville jeg rense af og eventuelt grunde med en spærregrunder (mod farvegennemslag) og så viderebehandle med hvad der nu er tænkt, spartel, tapet, væv, filt ...