Det lyder da rigtig spændende og ser godt ud. Du går proff. til opgaven!
Har du nogle erfaringer med vildt?
Eksperimenterede du selv med andre alternative løsninger, før du købte det komplette udstyr?
Kunne en køletaske med varmelegeme i måske bruges, evt. med en PID skudt ind imellem??? Jeg har ingen erfaringer med sådanne.
Ville du tro, at det ville tilføre kødet noget ekstra, ved at drøne det på en hed grill, Weber, efter det har stået f.eks. de 72 timer?
Min rædsel går lidt på, om der kommer en kogt fornemmelse i kødet. Ikke at jeg ikke kan lide kogt kød under de rette omstændigheder, f.eks. ifm oksekødssuppe, men hvis det er en bøf, jeg er ude efter, vil et kogt stykke kød måske ikke lige være optimalt
Boede jeg i nærheden ville jeg forsøge at sleske mig til en smagsprøve med god rødvin i hånden!!