En industri elektriker/ventilationsmand/automatikmand vil godt kunne købe et elektronisk spjæld, standard hyldevare hos f eks. Sanistål.
Der skal så noget styring ind over, men det kan laves så spjældet automatisk åbner når du tænder emhætten, via er kredsløb som snuser på emhættens strømforbrug.
Som man kender det fra støvsugere som man kan tilslutte elektrisk værktøj, som også kan tænde når man f.eks. tænder sin rundsav.
Hvis du er gør det selv mand kan jeg også guide dig over en privat besked, men loven siger godt nok at man skal være autoriseret.