Rabarber-is Fra NG 2410 23-05-2000 20:45 Uhmm, ja rabarbarne er kommet op i haven.Jeg fik for nogle år tilbage rabarbar is på en restaurant, er der én her igruppen som måske ligger inde med en opskrift på subj. så vil jeg bliverigtig glad.Hilsen Else 1 svar Følg tråden Annonce Annonce Annonce
Fra NG Trådstarter 2410 23-05-2000 20:45 Den éne i gruppen er her. ;-) Downunder er der to varianter pårabarberis.Rabarberis1:200g rabarber125g rørsukker1/2 stang polynesisk vanille1 dl mælk1 dl kaffeflødeRabarberne snittes fint og blendes, sammen med rørsukker ogvanillekorn, til en flydende konsistens opnås.Tilsæt, mens blenderen kører, mælk og kaffefløde.Herefter hældes massen direkte ned i ismaskinen, og køres til enpassende konsistens. -oo-Rabarberis 2:Ingredienser (ca. 1 liter)300 g små rabarber1 dl sukker ( 1/2 dl vand)3 dl piskefløde2 æggeblommer1 tsk vanillesukkerFremgangsmådeRabarberne skæres i mindre stykker og koges med sukker (vand hvisnødvendigt) ved svag varme til de er møre, hvorefter de køles ned.Blommer, vanille og sukker røres til en æggesnaps. Fløden piskes ogæggesnapsen vendes i. De afkølede rabarber vendes i og det hele hældesi en form og fryses.ServeringKan evt. fryses ned i portionsskåle. Kan med fordel serveres med enbærsovs af jordbær el. lignende.God fornøjelse!Mvh.P.W. Bosse-Ellers lader det til at denne sommer stadig vil byde mest påbøllehatte, strandcykler (beach cykler), grå bukser og nogetlyserødt.