Fiskekniv

Jeg skal have anskaffet en god fiskekniv og slibeudstyr til rensning/filletering af især fladfisk, men hvad? Ved godt det her er et gør-det-selv forum, men tænker det er ok at få råd om hvad man kan/skal købe.


Jeg kan alt - når det lykkes.
4 svar
 Følg tråden
Annonce
Annonce
Annonce
Skrevet af rce0852 på 23-12-2015 14:31

Jeg skal have anskaffet en god fiskekniv og slibeudstyr til rensning/filletering af især fladfisk, men hvad? Ved godt det her er et gør-det-selv forum, men tænker det er ok at få råd om hvad man kan/skal købe.

Finske Fiskars plejer og have en god billig filleteringskniv på programmet.

Til slagtningen har jeg altid brugt en almindelig lommekniv. Min er altid tæt ved hånden (i lommen) og nyslebet. 

Til slibningen kan du bare købe en af de billige karburundumsten ved en tømmerhandel. De har normalt en grov og fin side. Til og "finpusse" knivens æg efterfølgende er et stykke skiffer helt fin. Det burde tømmerhandlen også være leveringsdygtig ud i.  

Så burde du efterhånden være klædt godt på hvad værktøj angår.  

 


Mvh. Leif.

Onliner:
"Diskutér ikke med en idiot. Vedkommende vil gøre alt for og trække dig ned på sit eget sølle niveau, for derefter at slå dig med sin enorme erfaring i kaos.
Til at rense fladfisk bruger du en kortklinget "Rensekniv" (eks. löwenmesser). Til at filletere bruger du en fileteringskniv vælg den skarpeste og blødeste du kan finde, mærke og pris er ikke så vigtigt. Du sliber med en god knivsliber inden brug ikke noget med sten. ofte sidder der en for enden af "Skeden" der passer i vinklen.
Og metoden til filletering af fladfisk er som følger:
https://www.youtube.com/watch?v=DOMyEuSREfY

pøj pøj

Mvh. Anders -

Hvorfor sidde inde når alt håb er ude?

Ejer af kragejollen "Shakti" - 1936- Tsa Århus.

www.Shakti.dk    - Kig forbi -

Tak Anders, tænkte nok der skulle (mindst :-) ) to værktøjer til. Men det må vi jo heller ikke gå ned på

 

PS: Din hjemmeside ser ikke ud til at virke .....


Jeg kan alt - når det lykkes.
Jeg har også et par fiskeknive med dup på enden, med det formål ikke at ødelægge evt. rogn.

Lav det selv - det gi'r de bedste klagemuligheder

ErikChristensen 
 Følg tråden
Vil du være med? Log ind for at svare.

Tilmeld dig og få fordele



Deltag i forummet, stil spørgsmål og svar andre

Favoritmarkér spændende indlæg

Færre reklamer, når du er logget ind
...og meget mere



Tilmeld dig gratis