Hej
Er der mon nogen ved hvad allehånde hedder på engelsk, og hvad man laver
allehånde af ?

Min søster bor på Lombok (Bali) og vil gerne lave lidt julebag - men ved
altså ikke hvad hun skal spørge efter, så hjælp min søster med at bringe
julehyggen til hjem Lombok.

M.v.h. Kryddernissen

Et opslag i en gammel Dansk - Engelsk ordbog gav følgende resultat:
Allspice.
Et 'opslag' på krydderiposen gav følgende ingredientser: Umodne tørrede,
pulveriserede frugter af pimentmyrten som er et stedsegrønt træ fra Jamaica
og Mexico
--
Med venlig hilsen/kindly regards
Jan Hald
Snekkersten, Elsinore, Denmark

De tørrede frugter fra allehåndetræet, som jeg desværre ikke ved hvad
hedder på latin.


file://Klaus

Tusind tak for hjælpen.
Jeg var nok lidt hurtig ude med spørgsmålet, for jeg fandt selv svaret i
mellemtiden - til gængæld er her så den latinske betegnelse:

Pimenta dioica.

M.v.h. Henrik

Det kaldes også nellikepeber, jamaicapeber, piment, kryddpeppar,
neu-gewürz, *all-spices*, Toute-èpices, pimienta, de Jamaica og
Fructus amomi.

Det er den umodne frugt af pimenta officinalis (myrtefamilien),
som ofte dyrkes på Jamaica.
Der findes en del varianter/forfalskninger/erstatninger som gør
det vanskeligt at finde den rette vare.

Navnet allehånde stammer fra, at krydderiet på een gang dufter af
nellike, kanel og peber (muskat og laurbær er også fundet).


Med venlig hilsen, Emil