2 kg Hvedemel
4 tsk Hjortetakssalt
4 tsk Kanel
2 tsk Ingefær
2 tsk Kardemomme
1 tsk Peber
500 g Smør el. Margarine
1 kg Sukker
8 Æg (størrelse medium)
Reven skal af en citron

Alle ingredienserne skal blandes sammen og så er det ellers bare at komme
igang med at ælte. Det tager lidt lang tid. Når dejen er dejlig smidig er
det ellers bare at komme igang med at rulle ud og trille pebernødder. Husk
lige på, pebernødderne vokser til ca. dobbelt størrelse, når de bages.

Bages v. 180 grader til de ser pæne og lysebrune ud.

--

Ole Hansen