Grønne asparges

2284 9240

10-04-2009 21:26

Hej alle i kloge kokke herinde. Har i dag prøvet at lave stegte asparges for første gang men kom til at snakke om at de måske skulle skrælles men det er ikke lige noget der ligger til benet at gøre.

Hjemmelavet er ikke nødvendigvis et kvalitetsstempel.

4 svar

Følg tråden

Annonce

jacobbb

234 5700

11-04-2009 19:41

jeg plejer ikke at skrælle de grønne kun de hvide

den nedeste 3 del cirka i bundet er somregel lidt kedelig så den plejer jeg at brække af

jacob faglært svejser IWP

[email protected]

Lars ON

3102 2770

11-04-2009 20:14

Enig med Jakob. De grønne spiser med frakken på - kogt eller stegt (i et baconsvøb)

Fiahgt Trådstarter

2284 9240

12-04-2009 09:37

Ja så må i da undskylde men hvorfor får man så kun asparges på resturanter det er da noget af det nemmeste at lave. Syntes vi simpelthen det er for dårligt de smager jo vildt godt.

Hjemmelavet er ikke nødvendigvis et kvalitetsstempel.

Lars ON

3102 2770

12-04-2009 20:33

Skrevet af Fiahgt den 12-04-2009 09:37
Ja så må i da undskylde men hvorfor får man så kun asparges på resturanter det er da noget af det nemmeste at lave. Syntes vi simpelthen det er for dårligt de smager jo vildt godt.

I denne ende af landet kan man købe dem i bundter i alm. dagligvareforretninger, så her er de såmænd ikke så ualmindeligt. Vi har selv et par stykker stående i haven, og det er vel uden sammenligning den letteste grøntsag at have med at gøre, da den ingen pasning kræver. Det er bare at gå ud og skære de friske skud af og spise dem rå, dampet eller stegt. Når sæsonen er ved at gå på held får skuddene lov at vokse helt op og stå og pynte (men det er vist også godt for planten). Til efteråret klippes det hele ned og så kommer de igen næste forår.
Er der plads i haven kan det kun anbefales at sætte et par asparges (man må altså først tage af dem til næste år, hvis man sætter dem nu)

Grønne asparges

Tilmeld dig og få fordele